有科学家和医师把红富士苹果称为“健康水果”或称为“全科医生”。因为红富士苹果的性味温和,含有各种维生素和微量元素,销售红富士苹果,是所有蔬果中营养价值较接近**的一个。现在城市生活节奏十分紧张,年轻人的压力也很大,很多人都有不同程度的紧张、忧郁,这时吃一个红富士苹果,心情会舒畅很多,提神醒脑。男性吃苹果的数量应多于女性,因为苹果有降胆固醇的作用。
红富士苹果喜低温干燥,红富士苹果批发市场,苹果的各种生理活动、生化反应及生长发育过程,都必须在一定的温度条件下才能进行。一般认为,红富士苹果生长的低温为5摄氏度左右,较适温度为13-25摄氏度,较高温度为40摄氏度左右。果实着色期平均气温在13.8-18.5摄氏度,昼夜温差大于10摄氏度,才有利于红富士苹果增糖增色。但夜晚温度过高大于17摄氏度时,呼吸消耗大,红富士苹果,糖分积累差,上色也差,采收前15-20天气温对果实着色程度影响很大,总之成熟前后昼夜温差大的气候有利于着色。